| |
SOĞUK MEZE |
COLD STARTERS |
| |
|
|
| |
Beyaz Peynir |
( White Cheese) |
| |
Peynir Tabağı |
(Cheese Flate) |
| |
Somon Carpaccio |
(Som Carpaccio) |
| |
Levrek Carpaccio |
(Bass Carpaccio) |
| |
Somon Graulax |
(Som Graulax) |
| |
Capres |
|
| |
Suda Mozarella, Domates, Fesleğen |
( Mozarella in Water, Tomato, Fesleğen Grass ) |
| |
Levrek Marine |
(Bass Marine) |
| |
Uskumru Marine |
(Mackerel Marine) |
| |
Balık Pilaki |
(Fish with Whik Beans) |
| |
Zeytinyağlı Enginar |
(Artichoke olive oil) |
| |
Zeytinyağlı Kereviz |
(Celery olive oil ) |
| |
Midye Dolma |
(Stuffed mussel) |
| |
Ot Çeşitleri |
(Kind's Of Greens) |
| |
Lakerda |
(Brine for Picling Mackerel) |
| |
Patlıcan Salata |
(Aubergine Salad) |
| |
Soslu Hamsi |
(Sausage with anchovy) |
| |
Ahtapot Salatası |
(Octopus salad) |
| |
Karides Salatası |
(Shrimp Salad) |
| |
|
|
| |
ARASICAK |
HOT STARTERS |
| |
|
|
| |
Tere yağda Jumbo Karides |
(Jumbo Shrimp with Water) |
| |
Kalamar Tava |
(Frayed Calamary) |
| |
Balık Kokoreç |
(Fish Kokoreç) |
| |
Balık Köfte |
(Fish Balls) |
| |
Balık Böreği |
(Flacky pastrys fish) |
| |
Tere yağda Karides |
(Shrimp with Butter) |
| |
Karides Güveç |
(Crock Shrimps) |
| |
Jumbo Izgara |
(Grilled Jumbo) |
| |
Yengeç Bacağı |
(Leg Of Crab) |
| |
Midye Tava |
(Fried Mussel) |
| |
Kalamar Izgara |
(Grilled Calamary) |
| |
Kalamar Şiş |
(Calamary sish) |
| |
Deniz Mahsulleri Güveç |
(Mixed Seafish's Crock) |
| |
|
|
| |
SALATALAR |
SALADS |
| |
|
|
| |
Mevsim salata |
(Season's Salad) |
| |
Göbek Salata |
(Navel Salad) |
| |
Çoban Salata |
(Shepperd's Salad) |
| |
Parmesanlı Roka Salatası |
|
| Ceviz, Roka, Parmesan Peyniri, Kuru üzüm( Walnut, roka, parmesan cheese, raisin) |
| |
Yengeç Salatası |
(Carp's Salad) |
| |
Sezar Salata |
|
| |
Ton Balıklı Salata |
(Tuna's Salad) |
| |
Tavuklu Salata |
(Chicken's Salad) |
| |
|
|
| |
GELENEKSEL KARADENİZ MUTFAĞINDAN ÖRNEKLER |
| |
|
|
| |
Muhlama |
|
| |
Hamsili Pilav |
|
| |
Turşu Kavurma |
|
| |
Etli Karalâhana Dolması |
|
| |
|
|
| |
BALIK ÇEŞİTLERİ |
FİSH KİND |
| |
|
|
| |
Levrek |
(Bass) |
| |
Çupra |
(Sea Bream) |
| |
Deniz Levrek |
(Sea Bass) |
| |
Kalkan |
(Tubot) |
| |
Fener |
(Lantern fish) |
| |
Kiremitte Levrek |
(Tile Sea Bass) |
| |
Tuzda Balık |
(Fish İn the Salt) |
| |
Lüfer |
(Blue Fish) |
| |
Tekir |
(Mullet) |
| |
Barbun |
(Red Mullet) |
| |
Testide Balık |
|
| |
Kalamar |
(Calamary) |
| |
Istakoz |
(Labster) |
| |
Böcek |
(Cryfish) |
| |
Yengeç |
(Crab) |
| |
Kılıç Balığı |
(Sword Fish) |
| |
Hamsi |
(Anchovy) |
| |
Palamut |
(Tunny Fish) |
| |
Uskumru |
(Mackerel) |
| |
Mezgit |
(Whiting) |
| |
Sinarit |
(Tunny Fish) |
| |
Mercan |
(Coral Fish) |
| |
Balık çorbası |
(Fish Soup) |
| |
|
|
| |
TATLILAR |
DESERT'S |
| |
|
|
| |
Kabak Tatlısı |
|
| |
İncir Tatlısı Desert's Fig |
|
| |
Ayva Tatlısı |
|
| |
Dondurmalı İrmik Helvası |
|
| |
Laz Böreği |
|
| |
Ev Baklavası |
|
|
